中式烹调师报名,即日起联系我们,快速拿证书
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详细内容
中式烹调师报名,即日起联系我们,快速拿证书
2016年中式烹调师中级、高级报名火爆招生中,即日起联系我们,轻松考证,快速拿证书,证书上网可查,全国通用。机不可失,失不再来,亲们,快快行动起来吧!
职业前景:
中国被称为“饮食王国”,餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。随着人们的生活水平、生活品位的提高,对一日三餐也越来越讲究营养和健康。三至一级是中级厨师内由低到高的级别。如果成了技师级厨师,不只是薪资提高,还有许多其它活动的机会。比如应厨师学校的邀请去培训学生,或者出任一些餐饮比赛的评委等。当然,厨师并不是学厨的惟一出路,不少酒店的老板或者经营者就是出身于厨师的,由于餐厅里最吸引人的是菜色,最出效益的就是厨房,作为行家里手,厨师成为酒店老板有得天独厚的条件。
职业定义:
运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。
报考条件:
——中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
——高级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
(4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
报考资料:
2寸蓝底彩色照片4张及同底电子版照片1份、身份证复印件1份、毕业证复印件1份。
报名时间:
即日起可参加报名。
工作内容:
1.根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料;
2.对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取肉和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;
3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;制芡、浆、糊,对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆;
4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;
5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;
6.选择调味品,合理调味;
7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟,达到营养和质量要求;
8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜;
9.根据不同面点品种制作面点。
报名方式:
联系电话:15889380823 联系人:钟老师 QQ:2395658405
报名地址:
深圳市宝安区石岩镇田心大道同安恒业商务大厦8楼
联系方式
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