中式烹调师的工作内容有哪些，报名时间是什么时候

报名时间:

 即日起可参加中式烹调师报名。

报名层次：

 中级中式烹调师（国家职业资格四级）、高级中式烹调师（国家职业资格三级）。

工作内容:

 1.根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料；

 2.对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取肉和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；

 3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；

 4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；

 5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；

 6.选择调味品，合理调味；

 7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟，达到营养和质量要求；

 8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜；

 9.根据不同面点品种制作面点。

报名方式：

  联系电话：15889380823     联系人：钟老师         QQ:2395658405

报名地址：

  深圳市宝安区石岩镇田心大道同安恒业商务大厦8楼