2016年中式烹调师考试报名，中式烹调师的基本素质是什么

 深圳2016年中级、高级中式烹调师资格证考试报名正在进行中，目前还未参加报名的朋友们，如果您想成功考取中式烹调师国家职业资格证书的话，那就快来加入到我们的中式烹调师报名中吧！

报名条件：

——中级(具备以下条件之一者)

 (1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

 (2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

 (3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

——高级(具备以下条件之一者)

 (1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

 (2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

 (3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

 (4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

报考资料：

 2寸蓝底彩色照片4张及同底电子版照片1份、身份证复印件1份、毕业证复印件1份。

基本素质:

 1.具有餐旅相关专业中专以上学历；

 2.掌握烹调专业理论知识和厨房管理一般知识；

 3.了解营养与卫生、成本核算等理论知识；

 4.了解常用原料、辅料、调料的性能、质地、用途和产地，并熟悉加工、泡发和切配等技术；

 5.掌握蒸锅和汤锅的操作技能，熟练运用各种刀工、刀法进行加工；

 6.熟练掌握多种常用成形技术。

报名方式：

  联系电话：15889380823     联系人：钟老师         QQ:2395658405

报名地址：

  深圳市宝安区石岩镇田心大道同安恒业商务大厦8楼