2016年中式烹调师报名资料及工作内容有哪些

  好消息！深圳2016年中级、高级中式烹调师报名开始啦！亲，您报名了吗？如果没有，那就快来加入到我们的中式烹调师报名中吧！

报名资料：

  2寸蓝底彩色照片4张及同底电子版照片1份、身份证复印件1份、毕业证复印件1份。

工作内容:

 1.根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料；

 2.对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取肉和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；

 3.采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；

 4.运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；

 5.根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；

 6.选择调味品，合理调味；

 7.对已经加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技术使之成熟，达到营养和质量要求；

 8.用不同手法手法制作造型不同的冷菜；

 9.根据不同面点品种制作面点。

证书颁发：

  由国家人力资源和社会保障部颁发《国家职业资格中式烹调师四级(中级)证书》、《国家职业资格中式烹调师三级(高级)证书》。

本机构招生项目：

  中式烹调师、项目管理师、家政服务员、茶艺师、智能楼宇管理师、保育员、建(构)筑物消防员、大专/本科学历、育婴师、中药调剂员、计算机网络管理员、物业管理师、教师证、安防工程师、安防项目经理、安防预算工程师、公共营养师、紧急救助员、护理员、养老护理员、健康管理师、积分入户、建筑九大员、建筑八大工等。

报名方式：

  联系电话：15889380823     联系人：钟老师         QQ:2395658405

报名地址：

  深圳市宝安区石岩镇田心大道同安恒业商务大厦8楼