小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科,体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。

课程安排

1.小黄鱼技术讲解，原料认识，物资采购

2.小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比

3.小黄鱼腌制方法和手法

4.小黄鱼穿签和存储方法等

5.小黄鱼的烤制方法和味型变换方法

6.小黄鱼营销售卖方法

7.小黄鱼的成本，利润，市场预算

培训费用 2500元包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、包教包会、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。